ENERO
Cosechas: Acelgas, brócolis, endibias, escarolas, espinacas, coles, coliflores, lechugas, nabos, puerros, rabanitos.
Siembras en semillero de cama caliente: tomates, berenjenas, calabacines y opcionalmente pimientos (en zonas cálidas).
Siembras en semillero protegido: puerros, escarolas, lechugas, apios, coles y coliflores de primavera.
Siembra diracta al aire libre: ajos, rabanitos, zanahorias (en zonas cálidas).
Huerto Medicinal: Dadas las circunstancias climàticas de este mes, nos limitaremos a proteger del frío las plantas más delicadas y empezaremos a preparar los semilleros de cama caliente.
FEBRERO
Cosechas: acelgas, coles, espinacas, escarolas, lechugas, nabos y rabanitos.
Siembras en semillero protegido de cama caliente: berenjenas, coles, pepinos, tomates, pimientos.
Siembras en semillero protegido: acelgas, escarolas, lechugas y puerros.
Siembras al aire libre: ajos tiernos, rabanitos, remolachas rojas y zanahorias (en zonas cálidas).
Huerto Medicinal: Siembras en semillero de cama caliente de albahaca.
MARZO
Cosechas: alcachofas, coles, coliflores, escarolas, espinacas, guisantes, habas, lechugas, puerros, rabanitos y zanahorias.
Siembras en semillero protegido: berenjenas, calabazas, melones, pepinos, pimientos y tomates.
Siembras en semillero descubierto: acelgas, apio, nabos, cebollas, berros, patatas, coles de Bruselas, escarolas, lechugas, lombardas, coles de repollo.
Siembras al aire libre: ajos, habas, espinacas, chirivías, nabos, patatas, rabanitos y zanahorias. En zonas cálidas judías tiernas.
Huerto Medicinal:
Siembras en semillero protegido: albahaca, anís, hierbabuena, orégano.
Siembras en semillero al aire libre o siembre directa: ajedrea, anís, cilantro, comino, hierbabuena y perejil.
Por esquejes: romero, salvia y tomillo.
ABRIL
Cosechas: alcachofas, coles, escarolas, espinacas, fresas (en zonas cálidas), guisantes, habas, lechugas, nabos, puerros, rabanitos, remolachas y zanahorias.
Siembras en semillero protegido: calabazas, calabacines, melones, pepinos, tomates.
Siembra en semillero descubierto: acelgas, apios, coles y lechuga.
Siembra directa: calabacines, cardos, chirivías, espinacas, escarolas, judías de enrame, maíz, nabos, patatas, rábanos, remolachas, zanahorias.
Trasplantes: cebollas, coles, lechugas, tomates, pimientos, berenjenas y calabacines (estos tres últimos, protegidos).
Huerto Medicinal:
Siembra en semillero: anís, apio, hierbabuena, manzanilla, mejorana, orégano, romero, perejil, salvia, tomillo.
Siembra directa: ajedrea, anís, hierbabuena, hinojo, perejil, tomillo y verdolaga.
Esquejes: de romero y de salvia.
Trasplante: albahaca, anís, manzanilla, mejorana, orégano, perejil.
MAYO
Cosechas: ajos tiernos, apio, acelgas, cebolla blanca, brócolis, coliflores, espárragos, espinacas, guisantes, lechugas, nabos, puerros, rabanitos y zanahorias. En invernaderos y túneles se empieza a cosechar calabacines, judías tiernas y pepinos. En las zonas cálidas también tomates.
Siembras en semillero descubierto o al aire libre: calabacines, coles de repollo, coles de Bruselas, coliflores de verano y otoño, lechugas, melones, pepinos y puerros.
Siembra directa: calabacines, calabazas, coles, escarolas, espinacas (en zonas frías), judías de mata baja y de enrame, lechugas, melones, pepinos, rabanitos, remolachas rojas y zanahorias.
Trasplantes: apionabos, berenjenas, calabacines, calabazas, cebollas, coles, coliflores, melones, pepinos, puerros y tomates.
Huerto Medicinal:
Siembra directa: hierbabuena, hinojo, perejil.
Trasplantes: albahaca, mejorana, orégano, poleo.
JUNIO
Cosechas: acelgas, apios, calabacines, cebollas, coliflores, espinacas, fresas, guisantes (sólo en zonas frías), habas (también en zonas frías), judías, lechugas, nabos, patatas, puerros, rabanitos, tomates y zanahorias.
Siembras en semillero al aire libre: coles y coliflores de otoño e invierno, escarolas y lechugas.
Siembra directa: judías de mata baja y de enrame, calabacines, maíz dulce, perejil, rábanos, remolachas rojas y zanahorias.
Trasplantes: apios, cebollas, coles, coliflores, lechugas, puerros y tomates tardíos en zonas cálidas.
Huerto Medicinal:
Cosechas: ajedrea, cominos, espliego, manzanilla, mejorana, melisa, orégano, romero, salvia y verbena.
Siembras: hinojo y perejil.
Trasplantes: albahacas.
JULIO
Cosechas: acelgas, apios, berenjenas, berros, boniatos, calabacines, coles chirivías, escarolas, espinacas, garbanzos, hinojos, judías tiernas y secas, lechugas, maíz, pepinos, pimientos, puerros, rábanos, remolachas rojas, tomates y zanahorias.
Siembra directa: acelgas, escarolas, espinacas (en zonas frías), lechugas.
Trasplantes: apios, coles de repollo y de Bruselas, coliflores de otoño.
Huerto Medicinal: Seguimos cosechando la mayoría de plantas medicinales y aromáticas, prestando mucha atención al riego de las más delicadas.
AGOSTO
Cosechamos casi todo: acelgas, apio, berros, berenjenas, boniatos, cebollas, coles, coliflores de verano, escarolas, lechugas, melones, patatas ( en zonas frías), pepinos, pimientos, puerros, rabanitos, sandías, tomates y zanahorias. En zonas frías y húmedas también podemos estar cosechando alcachofas, espinacas, guisantes o habas.
Siembras en semillero descubierto: cebollas, coles y lechugas.
Siembra directa: acelgas, berros, borrajas, escarolas, lechugas y nabos.
En las zonas templadas podemos realizar una siembra de patatas para su cosecha en octubre - noviembre.
Trasplantes: brócolis y coliflores de otoño.
Huerto Medicinal: Nos limitaremos a un mantenimiento mínimo, recogiendo las plantas que estén disponibles, como la albahaca, y arrancaremos o podaremos las espigadas y las que empiecen a secarse. Vigilaremos atentamente el riego de las más delicadas, como la manzanilla.
SEPTIEMBRE
Cosechas: acelgas, apio, berros, berenjenas, boniatos, cebollas, coles, coliflores de verano, escarolas, lechugas, melones, patatas (en zonas frías), pepinos, pimientos, puerros, rabanitos, sandías, tomates y zanahorias. es la mejor época para recoger las habichuelas y las judías secas para consumo o para guardar como semilla para el próximo año.
Siembras: acelgas, apios, coles, espárragos, espinacas, gusiantes, escarolas, lechugas, puerros, rabanitos, nabos, hinojos... en el Levante es buena época para sembrar las habas y en las zonas más cálidas aún podemos plantar tomates tardíos y las zuecas de alcachoferas si no lo hicimos en agosto.
Trasplantes: cebollas, coles, coliflores, lechugas, escarolas, puerros,...
Huerto Medicinal: Limitándones en el mantenimiento y a la recogida de las plantas medicinales o aromáticas en función de su uso.
OCTUBRE
Cosechas: acelgas, apios, calabazas, coles de Bruselas, repollos, escarolas, lechugas, espinacas, guisantes, perejil, puerros, rabanitos, remolachas y zanahorias.
Siembras: espinacas, ajos, guisantes, habas, lentejas, lechugas, patatas, rabanitos, puerros.
Trasplantes: cebollas, coles de primavera, lechugas, puerros, escarolas, tupinambos, estolones de fresales.
Huerto Medicinal: Buen momento para limpiar los rincones que ocuparon las plantas medicinales de ciclo anual y prepararlo para recibir nbuevas plantas.
NOVIEMBRE
Cosechas: acelgas, alcachofas, apios, coles de repollo, de Bruselas, berzas, col china, coliflores, espinacas, guisantes, hinojos, nabos, perejil, puerros, rabanitos, remolachas, zanahorias. En zonas templadas que no haga mucho frío, podemos cosechar berenjenas, calabacines y tomates.
Siembras en semillero: cebollas y coles.
Siembra directa: ajos, espinacas, escarolas, habas, lechugas, patatas y rabanitos.
Huerto Medicinal:
Buena época para trasplantar por esquejes: salvia, romero saúco, marialuisa y santolina.
Por división de mata podemos plantar ajedrea, ajenjo, melisa, ortiga mayor, ortiga blanca, tanaceto y tomillo.
También es época de sembrar las borrajas, de flor azul o blanca.
DICIEMBRE
Cosechas: berros, brócolis, coles (berzas), coles de Bruselas, coliflores, escarolas, espinacas, lechugas, puerros, remolachas y zanahorias.
Siembras en semillero de cama caliente: tomates, acelgas y alcachofas (en semillas).
Siembra directa en zonas templadas: ajos, berros, espinacas, guisantes.
Huerto Medicinal: mantenimiento general y protección de las plantas recién sembradas o trasplantadas, cubriéndolas con paja por la noche si hace un frío intenso.
